蛋鸡生产与鸡蛋价格动态变化关系

2019-12-02 作者:政策标准   |   浏览(77)

  近年来, 蛋鸡生产的资源和环境约束性增强, 消费者对畜产品质量安全高度敏感, 畜禽养殖呈现 高成本、 高风险 的特点。随着人口增长和城镇化进程加快, 未来鸡蛋消费需求呈刚性增长, 鸡蛋供求矛盾等因素造成 鸡 蛋 价 格 波 动 的 频 度 和 幅 度 在 逐 步 加剧。据农业部全国集贸市场监测数据, 从1 994年7月—2015年7月, 我国鸡蛋价格出现7次大周期波动, 平 均 大 周 期 约 为 3 6 个 月 左 右; 1 4 次 小 周 期 波动, 平均小周期为1 8个月; 尤其是2 007年以后鸡蛋价格小周期波动的频度和幅度明显加剧。根据经济学规律, 当产品供不应求时, 价格上涨; 当产品供过于求时, 价格下跌。但在实际生产、 消费中, 某些农产品在一定时期内会呈现量价齐跌或量价齐涨的现象, 并不完全遵循供求关系规律。蛛网理论表明农产品产量和价格存在一定的 时滞期 , 如农作物的生长周期一般为1 年, 其当期产量会受到上期价格的影响; 而蛋鸡养殖不同于农作物生产, 其自身的生长规律呈现一定的生物学特征, 如商品代1 日龄雏 鸡, 一般生长5个月左右开始产蛋, 产蛋1 2 个月左右淘汰。蛋鸡生产变化与鸡蛋产量增减直接相关,鸡蛋作为与居民生活密切相关的刚需副食品, 其供给弹性大于需求弹性, 生产在价格决定方面占主导地位, 探究蛋鸡生产和鸡蛋价格的动态变化关系具有重要意义。
现有文献对于鸡蛋价格的研究颇多, 集中在价格波动规律、 价格预测和价格传导等方面。如有些学者运用定性分析或蛛网模型、 向量自回归模型及季节调整法、 滤波法等研究鸡蛋价格的周期性波动规律及影响因素[ 1 -4], 显示我国鸡蛋价格波动存在明显的季节性、 周期性和趋势性。刘明月等[ 5]运 用 向量自回归模型分析价格随机成分变动对鸡蛋价格的冲击效应, 表明鸡蛋价格自身供求关系的变化是导致价格波动的主要原因, 随机成分波动对鸡蛋价格波动的贡献度随着时间推移越来越大, 1 0个月以后贡献度稳定在3 1%左右。另有学者[ 6 -1 1]运用自回归移动平均模型模型、 支持向量机模型、 灰色预警模型和广义回归神经网络模型等对鸡蛋价格进行预测、预警, 揭示短期内各模型都有一定的实用性, 其中徐明凡等[ 9]发现鸡蛋前期价格对当期价格影响较大,印证了 蛛网理论 价格传导机制。对鸡蛋价格传导方面的研究主要从纵向产业链和横向产销间角度展开。不同学者运用向量误差修正模型、 链合模型和向量 自 回 归 模 型 等 对 鸡 蛋 价 格 传 导 机 制 进 行 研究[ 1 2 -1 6], 表明产业链间部分价格传导存在阻滞, 鸡蛋价格传导机制为成本推进型; 鸡蛋价格传导路径以从销区向产区传递和相互影响为主, 鸡蛋市场是消费主导型。
整体来看, 以上文献[ 4 -5, 1 6]中所使用的理论和实证研究方法 相 对 成 熟, 可 为 本 研 究 提 供 一 定 借 鉴。然而, 针对蛋鸡生产和鸡蛋价格关系的研究非常少,此类研 究 多 见 于 定 性 分 析 或 统 计 性 描 述。 如 杨宁[ 1 7]分析了农业部定点监测数据, 认为我国蛋鸡养殖量从2 012 年起一直处于下降趋势, 并于2 014 年4—5月达到 低 谷; 鸡 蛋 产 量 全 年 呈 现 U 型 特 征。于梦影[ 1 8]提出全国产 蛋 鸡 存 栏 量 自2 013 年11 月开始迅速下降, 仅在2 014 年4—5月有小幅回升, 随即又继续走低。究其原因, 一是全国性蛋鸡存栏和鸡蛋产量数据难以获得; 二是现有年度数据时间跨度较短, 不太适宜做时间序列分析。
本研究利用协整检验和向量自回归模型, 就我国蛋鸡主产省的产蛋鸡存栏、 鸡蛋产量和鸡蛋价格的动态变化进行实证分析, 旨在揭示三者间如何互相影响, 着重分析供给侧对鸡蛋价格的影响, 为后续深入研究我国鸡蛋市场价格变化提供参考。
1 数据来源及基本情况
1.1 数据来源及处理
本研究主要涉及两方面指标, 即能够反映蛋鸡生产和鸡蛋 价 格 波 动。 指 标 选 择 主 要 基 于 2 点 考虑: 一是数据的可获得性, 二是数据间的相关性; 据此选择产蛋鸡存栏( S) 、 鸡蛋产量( E) 和鸡蛋生产价格( P) 3 个 指 标 数 据。 数 据 来 源 为 2 009 年 1 月—2014年12月农业部定点监测数据, 涉及河北、 山东和河南等1 1个蛋鸡主产省的监测村户数据, 具有广泛代表性。由于3 个指标的数量级别相差较大, 需对原序列数据取自然对数, 得到新的序列数据分别记为 产 蛋 鸡 存 栏( N aturallo g arithmofla y in ghenstocks, LNS) 、 鸡 蛋 产 量( N aturallo g arithmofe ggp roduction, LNE) ( N aturallo g arithmofe ggp rice,LNP) 。相关性 表 明, LNS 和 LNE 正 相 关, 相 关 系数为0.977; LNS和LNP、 LNE 和LNP间均存在负相关, 相关 系 数 分 别 为 -0.377 和 -0.414。 采 用E views7.2统计软件进行数据分析。
1.2 数据基本情况
图1表明2 009—2014年产蛋鸡存栏、 鸡蛋产量和鸡蛋价格的变化趋势, 整体而言三者均随时间变换呈现一定的波动特征, 其中产蛋鸡存栏和鸡蛋产量的变化趋 势 趋 于 一 致, 自 2 009 年 以 来 呈 下 降 趋势; 二者与鸡蛋价格的变化时为同向变化, 时为反向变化。如2 010—2011年表现为量价趋同的现象, 而2 009年、 2012—2014年则 正 好 相 反, 表 现 为 量 价 趋反的现象。

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